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其中,五星级饭店747家、四星级饭店2071家、三星级饭店3024家、二星级饭店614家、一星级饭店9家?
不过统计数据有点尴尬的是,星级酒店似乎正在退出“历史舞台”;
根据2021年的统计数据,2021年星级酒店数量8423家!
也就是说,10多年前,星级酒店数量不但没有增长,反而在逐步递减,但是去年一年递减的速度超过了过去10年!
另外,星级酒店的业绩指标似乎也不景气,2022年第四季度全国星级饭店平均出租率与上年同期相比,五星级下降15.86%、四星级下降13.01%、三星级下降10.50%、二星级下降12.08%、一星级增长34.47%;
从数据上看,星级饭店在第四季度客情和营业状况并不是很理想,只有一星级酒店有所增长,但是2022年,一星酒店只剩下9家?
星级酒店35年发展史星级酒店,其实是改革开放时代产物,至今已经有35年历史了?
根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》,酒店等级标准以星级划分,分为一星级到五星级5个标准;
主要按照酒店的建筑设备、酒店规模、服务质量、管理水等因素进行评定!
酒店的星级越高,则表示该旅游饭店的档次越高!
中国最早的酒店评星标准为1988年国家旅游局所颁布的《中华人民共和国评定旅游(涉外)饭店星级的规定》!
此后,国家在1993年、1997年、2003年、2010年、2020年,分别对此案进行修改,最终形成了现在的《旅游饭店星级的划分与评定》。
为数不多的“大饭店”,属于事业单位,直接由当地政府主管,他们接待的客人,主要是只有达到一定级别的干部)由于饭店官方和涉外的特点,所以它带有着浓厚的时代特点。
例如,《中华人民共和国评定旅游(涉外)饭店星级的规定》第二十八条所述,饭店因设施设力和服务水平不具备一星标准在接到不予定级通知书后,不得进行旅游(涉外)营业!
若违反规定强行进行涉外营业,视为违反国家规定,将追究饭店经营者的责任,依法处理;
因此酒店内部的装修风格总体相似,如红家具,白床单,棕色床尾巾等。
我国首家接待普通人的酒店是1983年2月开业的中港合资白天鹅宾馆!
时光荏苒,如今的星级饭店已走过30多个年头!
原中国旅游饭店业协会秘书长许京生曾谈到:饭店星级评定制度是改革开放的产物,认真总结我国饭店星级评定制度具有重要的现实意义和历史意义。
作为改革开放的产物,星级饭店见证了那个从0到1年代,它身上承载的是一个时代印记,星级饭店身上存在的历史厚重感也在一直提醒着我们,要以艰苦奋斗的精神深耕于酒旅行业;
星级饭店同时也是中国消费者最早接受的一个酒店品牌?
可以说在过去的几十年里,星级酒店一直是中国酒店行业的引领者以及标杆!
“老干部”气质需要提档升级但是不得不承认的是,随着酒店的市场化和品牌化,星级酒店开始逐步丧失竞争力,数量也正在逐步降低。
亚洲旅宿大数据研究院中国区负责人高松元认为,其实早在十年前,华住创始人季琦就痛斥过“星级酒店二十宗罪”,虽然也有些炒作的成分,但是核☥↟心观点还是一针见血的;
星级酒店正在逐步淡出,虽然消费者还是可以以五星级、四星级来判断一家酒店的规模档次,但是三星级以下的几乎为市场所淡忘,这也是为什么一星级酒店全国只剩下9家的原因之一;
或许也意识到星级酒店存在的问题,近日,中共中央、国务院印发了《质量强国建设纲要》,报告中指出要促进生活服务品质升级!
条例中包括提升旅游管理和服务水平,改善旅游消费体验。
南京近期也发布了《关于推动经济运行率先整体好转的若干政策措施》,为推动文旅休闲全面回暖,鼓励全市星级饭店提档升级!
星级酒店,路在何方;
必须承认,改革开放40年以来,星级饭店正面临着前所未有的挑战?
星级酒店正在遭遇三个困境?
所以在这10年里,新的市场秩序在不断的冲击这旧的监V管制度!
其二,星级酒店守旧、品牌酒店崛起!
近年来,外资酒店、品牌酒店迅速在中国扩张,不断的挤压市场占有率?
其三,星级酒店财政紧张、人才短缺。
为了减少财政支出,许多星级酒店纷纷裁员,进而导致在酒店业复苏之时出现人才短缺的现象,形成恶性循环。
01住客对服务品质的多元化需求根据亚洲旅宿大数据研究院发布的《2022中国酒店点评报告》显示,在酒店差评关键词中占比最大前三名分别是“卫生太差”、“管理混乱”、“配不上五星级”等;
在好评关键词当中前三名则是“特色餐厅赞”、“水疗服务好”、“设备服务好”等。
从消费者的点评中,大致能了解到旅客对品质酒店的要求,其中占据基础地位的当是卫生和服务,占据关键地位的则是特色服务!
在新时代之下,基础性的酒店服务仍然重要,但是仅仅做好基础服务是无法满足当下多元化市场需求。
第一,信息科技的发展促使人们将大半的时间花费在互联网之上。
基于疫情后人们对住宿产品更加立体化的改变,星级酒店除了要在硬件设施上与时俱进,跟上科技潮流,更需要研究立体化住宿产品,怎样从过去的住宿思维向度假思维进行转变?
03星级酒店要用现代管理理念留住人才每年30万的旅游酒店应届生,70%从旅宿行业流失,也是星级酒店需要思考的问题!
根据《2022中国酒店业发展报告》的统计,全国酒店行业需要大约400多万名从业人员,但目前全国从业人员只有166.62万人,人才缺口达到两三百万人?
人才断层,人才缺失是星级酒店必须解决的问题,酒店管理层是不是应该告别过去传统思维去管理酒店,多学学欧美现代酒店管理理念,把酒店产业真正走向市场化,融入到美好生活领域,吸引更多的酒旅人才加盟,或是长远之计;
综上,后疫情时代,文旅休闲业全面复苏,这正是星级酒店实现转型的一个好时机。
星级酒店的发展,在宏观上,应综合分析酒店市场的大环境变化。